Ингредиенты:
| яблоки | 1 шт. |
| картофель | 1 шт. |
| огурцы соленые | 1 шт. |
| масло оливковое | 1-2 ст.л. |
| лук репчатый | 1/2 луковицы |
| свекла | 1 (небольшая) |
| уксус, зелень, петрушка и соль по вкусу | |
Способ приготовления:
Свеклу и картофель необходимо запечь в кожуре в жарочном шкафу. Затем следует их очистить, снять тонким слоем кожуру. Нарезаем их мелкими ломтиками и перемешиваем с подготовленными заранее солеными огурцами и луком (очистить, мелко нарезать). Таким же образом поступаем и с яблоками, кусочки которых также прибавляем к салату. Нарезаем петрушку, которую также отправляем к остальным ингредиентам. Все продукты тщательно перемешиваем, солим по вкусу, а также заправляем специально приготовленным соусом из уксуса и оливкового масла.