Ингредиенты:
| сельдь (филе) | 100 г. |
| картофель | 1-2 шт. |
| огурцы соленые | 1-2 шт. |
| лук репчатый | 1/2 луковицы |
| яблоки | 1 шт. |
| масло оливковое | 1-2 ст.л. |
| уксус | 1 ч.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| зелень по вкусу | |
| яйцо | 1/4 шт. |
| перец молотый черный по вкусу | |
Способ приготовления:
Картофель подготавливают специальным образом: необходимо отварить его в «мундире», затем следует очистить его от кожуры и нарезать на маленькие ломтики, одинаковые по форме. Затем приступают к шинковке филе рыбы. То же самое проделывают с очищенными от семян и кожицы огурцами, ошпаренным репчатым луком и очищенными яблоками.
Обработанные продукты тщательно смешивают, добавляют немного оливкового масла, а также уксуса, сахара и соли. Сверху посыпают немного перцем. Подготовленное таким образом блюдо необходимо уложить в салатник. Украсить можно практически всем, что осталось от процесса приготовления. Для этой цели подойдут кусочки сельди, яблоки, листья салата или какая другая зелень (петрушка, укроп), кольца лука, а также сваренные вкрутую и разрубленные по кусочкам яйца.